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【少油版】地三鲜 (北方家常菜)的做法

2021-09-19 00:39

本文摘要:1准备好材料。2马铃薯去皮后切小块,洗干净。(不要切得太大,容易煮)3青椒洗净后,种子也会变成小块状的大蒜切末。4茄子洗净切片后,加入少许盐提前腌制。 5可以调整一点水淀粉。6锅内倒少许油,放入土豆,用中小火煮。 7煎成表面的金黄脆,可以乘坐。8锅里剩下油,把青椒块也煮到表面稍微变焦,乘坐。 9馀油,将腌好的茄子提高水分后,放入锅中,用小火煮硬煮浮,乘坐。10锅内新加入少许油,使蒜末发香。

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1准备好材料。2马铃薯去皮后切小块,洗干净。(不要切得太大,容易煮)3青椒洗净后,种子也会变成小块状的大蒜切末。4茄子洗净切片后,加入少许盐提前腌制。

5可以调整一点水淀粉。6锅内倒少许油,放入土豆,用中小火煮。

7煎成表面的金黄脆,可以乘坐。8锅里剩下油,把青椒块也煮到表面稍微变焦,乘坐。

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9馀油,将腌好的茄子提高水分后,放入锅中,用小火煮硬煮浮,乘坐。10锅内新加入少许油,使蒜末发香。11点火,把煮好的三种食材一起放入锅里炒,再加一勺原料,生抽一勺,盐,鸡精,糖,热水,炒均匀分布。

12最后,将征集的水淀粉沿着锅边放入,用大火收汁。13腌好的茄子,炒到过程中容易吸油和粘锅。


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